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A の材料をボールに入れます。卵を入れ,長芋をすりおろして加えて、だしの素を入れて水を加えます。
小麦粉を1/3づつAのボールに加えていきます。
キャベツをみじん切りにしてAのボールに加えます。
フライパンに油を引いて、イカを炒める。
イカに火が通ったら、Aのボールの具材をフライパンに入れます。そして肉を敷きます。
弱火で片面に火が通ったら裏返して、じっくり焼きます。
焼き上がったらお皿に移して,かつお節を振りかけて、マヨネーズとソースをかけて出来上がり。