イーストドーナツ生地 覚書
作り方
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1
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全部HB入れてパン生地コース
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2
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切り分け丸めベンチタイム
成形し二次発酵45度20分
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3
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160℃揚げる
好きなトッピング
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コツ・ポイント
低温揚げ
クリームは冷めてから
もっともっちりさせるには強力粉200、薄力粉50にすればよし
クリームは冷めてから
もっともっちりさせるには強力粉200、薄力粉50にすればよし
このレシピの生い立ち
くいしんぼうな私が追求した結果
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