バターナッツかぼちゃと手羽元のシチュー
Description
白だしベースにみりんと醤油でシンプルな和風シチュー☆甘いバターナッツかぼちゃと程よい塩気が絶妙です♪ボリュームもたっぷり
材料
(5〜6人分)
300g(5〜6本
1個(450g)
1個
1/2パック
油
大さじ1/2
★白だし(7倍濃縮)
大さじ2〜3
2+1/2カップ
1カップ
大さじ3
☆みりん
大さじ3
醤油
大さじ1/2
塩(お好み)
適量
2本
作り方
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1
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手羽元に塩・こしょう少々と酒大さじ1(分量外)をふり10分おく。
バターナッツかぼちゃは種をとり2〜3cm角に切る。
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3
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鍋に油を入れて加熱し、手羽元を入れて焼き色がつくまで5分ほど焼き、一旦取り出す。(表面に焼き色がつけばOK)
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4
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鍋にたまねぎ・バターナッツかぼちゃ・★を入れて加熱し、フタをしてかぼちゃがやわらかくなるまで弱火で煮る。(15分ほど)
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6
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醤油・塩を加えて味をととのえ、火を止める。
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7
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器に入れてオクラをのせる。
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コツ・ポイント
レンジは600Wを使用しました。
このレシピの生い立ち
送っていただいた本みりんを使ったアレンジレシピです!