きつねあげ 少量の画像

Description

メモ

材料

2枚
50cc
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ4分の3
みりん
大さじ半分

作り方

  1. 1

    油揚げに熱湯をかけ、油抜き(清潔な流しで行うと良い、ザルは使わない♪)

  2. 2

    煮汁を合わせ、軽く絞った揚げを煮含める

  3. 3

    油揚げを3枚以上にする場合は、煮汁を倍量にしないと薄味になる

コツ・ポイント

煮詰めすぎても辛く、
汁気が多くても味が薄くなる。。
何度か作れば加減がわかる(^^)

ホーロー容器で作ると
そのまま加熱・保存できて楽♪

このレシピの生い立ち

きつねうどんやお稲荷さんに。
油揚げは新鮮だと油抜き不要
(買ったばかりとか)
レシピID : 7757092 公開日 : 24/04/19 更新日 : 24/04/19

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