【学校給食】さばのごまみそ焼き

Name: 【学校給食】さばのごまみそ焼き
Yield: 4人分
Ingredients: さば切身 50g(4切れ); しょうが 1/4かけ(チューブで2㎝); 長ねぎ 5㎝; ★白すりごま 大さじ1/2; ★赤みそ 大さじ1弱; ★みりん 小さじ1弱; ★さとう 小さじ1弱; ★しょうゆ 小さじ1

Description

★八王子レシピ紹介★魚が苦手な子どもも食べやすく、手軽に作ることができます。

はちおうじ元気ごはん

材料（4人分）

さば切身

50g(4切れ)

しょうが

1/4かけ(チューブで2㎝)

長ねぎ

5㎝

★白すりごま

大さじ1/2

★赤みそ

大さじ1弱

★みりん

小さじ1弱

★さとう

小さじ1弱

★しょうゆ

小さじ1

作り方

1

しょうがはすりおろし、長ねぎはみじん切りにする。
2

①と★の調味料を混ぜ合わせる。
3

さばを②に30分程漬け込む。
4

180℃に予熱したオーブンの天板にさばを並べて10分程焼く。さばに火が通り、焼き目がつくまで焼く。

コツ・ポイント

みそが入っていると焦げやすいので注意して焼いてください。オーブントースター、魚焼きグリルやフライパンでも焼くことができます。フライパンにクッキングシートを敷いて焼くと、魚がくっつかずきれいに焼けます。

クッキングシートや紙カップ等を使用する方への注意

このレシピの生い立ち

青魚は苦手な子どもが多いですが、ごまみそ味にすることで、青魚独特の臭みがやわらぎます。香ばしい風味とごはんがすすむ味付けで、お弁当のおかずにもおすすめです。

レシピID : 7756215 公開日 : 24/02/27 更新日 : 24/02/27

このレシピの作者

はちおうじ元気ごはん

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https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/hoken/007/aw759/daisyuugou/p030192.html

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