添加物ゼロチョコ【特撰きなこショコラ】
Description
市販のチョコに含まれる乳化剤、保存料、香料など一切なし。材料3つを混ぜるだけ・・匂い、食感、味がチョコ！
きなこスペシャリスト
材料
（作りやすい分量（２センチ角20個分ほど））
富澤商店の特撰きな粉
50g
ココナッツオイル
50g
はちみつか液体オリゴ糖
35g
作り方
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1
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★ポイント★富澤商店のこちらのきな粉を使ってくださいね！ここまで深煎りで粒子が細かいものでないと『チョコ感』がでません。
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2
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ココナッツオイルをボウルに入れ、レンジアップ１分で液状にする。（冬は硬くなってます）
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3
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液状になったオイルに、きな粉とはちみつを入れ混ぜる。きなこが細かいので「さぁぁぁ」っと溶け、すぐ混ざります。
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4
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好きな型に入れ、３０分冷蔵庫で固めます。
★流し入れる時は、ボウルから差し口がある容器に移し替えるとやりやすい。
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5
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型から外して出来上がり。チョコみたいにツヤツヤ！
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6
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ツヤツヤでしょ！
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7
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★今回はダイソーのこちらの型を使用。20個くらいできますので、型を2個使いました。
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コツ・ポイント
乳化剤や保存料を使っていないので
溶けやすく、手についたりはします。そこも愛すべきポイントです！
冬でも保存は常温でなく、冷蔵でお願いします！
溶けやすく、手についたりはします。そこも愛すべきポイントです！
冬でも保存は常温でなく、冷蔵でお願いします！
このレシピの生い立ち
市販のチョコは、白砂糖だけでなく、乳化剤やデキストリン、加工澱粉などの添加物が気になっていました。でもチョコの味はすき。
このきな粉の味はとてもユニークでチョコのような味なので、チョコの代用として活用できそうと思い作ってみました。
このきな粉の味はとてもユニークでチョコのような味なので、チョコの代用として活用できそうと思い作ってみました。
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