【保育園給食】きゅうりとピーマンのサラダ

【保育園給食】きゅうりとピーマンのサラダの画像

Description

おはなしメニュー「みーんな たべたかな」の副菜として、保育園給食で提供しました。

材料 (大人2人分)

1/2本
1/3本
小2個
中華だしの素
少々
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンはヘタと種を取り除き、千切りにして茹でて冷ましておく。

  2. 2

    きゅうりは千切りにして茹でて冷ましておく。

  3. 3

    にんじんは皮をむいて千切りにして茹でて冷ましておく。

  4. 4

    ウインナーは食べやすい大きさに切って、加熱して冷ましておく。

  5. 5

    ①のピーマン、②のきゅうり、③のにんじん、④のウインナーを合わせて、中華だしの素、ごま油で調味したら完成。

コツ・ポイント

ピーマンは苦手な子どもも多いですが、下茹ですることで苦みや臭みが減り、食べやすくなります。

このレシピの生い立ち

絵本「みーんな たべたかな」に出てくる野菜で考えました。子どもたちにピーマンを食べてもらいたいなと思い、食べやすくウインナーを入れました。
レシピID : 7751700 公開日 : 24/02/17 更新日 : 24/02/17

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