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ピーマンはヘタと種を取り除き、千切りにして茹でて冷ましておく。
きゅうりは千切りにして茹でて冷ましておく。
にんじんは皮をむいて千切りにして茹でて冷ましておく。
ウインナーは食べやすい大きさに切って、加熱して冷ましておく。
①のピーマン、②のきゅうり、③のにんじん、④のウインナーを合わせて、中華だしの素、ごま油で調味したら完成。