刻みオレンジピールのパウンドケーキ

今回は、『刻みオレンジピール（うめはら）120g』を使います。
お酒と砂糖に漬け込み済み。

バターは室温にする。
電子レンジの解凍機能を使ってやわらかくしても良い。

卵は溶いて、室温にする。
湯せんにして人肌に温めると、バターと混ぜるとき分離しにくい。

バターに砂糖を入れて、ハンドミキサーを使って混ぜる。
白っぽくなるまで。

バターに卵を6〜8回に分けて入れる。
都度ハンドミキサーでよく混ぜる。
卵を全部混ぜたら約2分ハンドミキサーで泡立てる。

バターの中に、薄力粉とアーモンドプードルを一度に全部入れる。
さっくりと混ぜる。

ケーキ型に入れて、オーブンで焼く。
170度、40分。
機種によって違うので調整してください。

コンベクションオーブンを使用する場合は、
120度、20〜30分、ファンなし。
機種によって違うので調整してください。

爪楊枝を刺して、液体状の生地がつかなければ、焼き上がりです。
冷めたら切り分けて召し上がれ。