ささがききんぴらごぼう

ボウルにゴボウがつかるくらい水を入れてお酢を少し入れます。（大さじ1くらい)

1のボウルにゴボウをささがきにして入れます。(薄くしたいので包丁で削ぐ感じでOK)5分くらいつけます。

ゴボウを水につけている間ににんじんを細切りにします。

火の通りにくいにんじんから炒めて色が変わってきたら水を切ったゴボウを入れます。

色が透明になってきたらOK

お皿に盛り付けて完成です。お好みですりごまやごま油をどうぞ。