石狩鍋　河内長野市学校給食

・鮭は必須。その他はお好みの野菜を入れてください。
・だし汁や調味料の分量はご家庭で調整してください。

「石狩鍋」はサケで有名な石狩川の河口にある石狩町から生まれた料理とされています。大漁を祝う際、サケのぶつ切りやあらをそのまま味噌汁が入った鍋に入れて食べていたそうで、もともとは漁師の料理ですが、現在は寒い冬に身体を温める家庭料理の定番です。