きくらげパウダー入り参鶏湯風
しい太くん
作り方
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1
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①ごぼうは斜めスライスにする。
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2
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②鍋に水、酒、鶏がらスープのもと、骨付き鶏もも肉を入れ加熱する。
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3
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③アクが出たら取り除き、①を加え15分程度煮込み、牛乳を加え温める。
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4
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④③にごま油、食塩を入れ調味し、仕上げに少量の水（分量外）で溶いたきくらげパウダーを加えよく混ぜる。
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5
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⑤④を器に盛り完成。
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コツ・ポイント
きくらげパウダーを入れることで、長時間煮込んだような、ほどよいとろみがつきます。牛乳を加えてからは煮立たせないようにすると良いです。食塩はお好みで分量の調節をしてください。
このレシピの生い立ち
(株)インフォマートのレシピ開発サービスに依頼し作っていただきました。
きくらげの栄養成分を活かしたレシピになっています！
きくらげの栄養成分を活かしたレシピになっています！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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しい太くん
