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野菜は全て1~2センチ角にカットします。人参は火が通りやすいように1分ほどレンチンしておく。
オリーブオイルを敷いたフライパン(鍋)で玉ねぎとニンニクチューブを先に炒め、キャベツ、人参をしんなりするまで炒める。
全体的にしんなりしてきたら、塩コショウをして、鯖缶を汁ごと全部入れる(ここで鯖が崩れないようにかき混ぜない)
煮立ってきたらトマト缶を開けて入れ、さらに水200ccを加え、コンソメキューブを入れて弱火で15分程煮込む。
最後にピーマンを乗せて、さらに7~8分煮込む。
ピーマンがしなっとしたら完成〜( ‘-^ )bあとは蓋をして余熱で…。。。