カリフラワーのペペロン風

Name: カリフラワーのペペロン風
Yield: 2人分
Ingredients: カリフラワー 150gほど; カリフラワーの茎 適宜; しめじ 1/3株; オリーブオイル 大さじ1; にんにくすりおろし 2cm; 唐辛子（鷹の爪） お好みで; 黒こしょう 適宜

Description

【1人分】
エネルギー：86kcal
食塩相当量：0.1g

多治見市保健センター

材料（2人分）

カリフラワー

150gほど

カリフラワーの茎

適宜

しめじ

1/3株

オリーブオイル

大さじ1

にんにくすりおろし

2cm

唐辛子（鷹の爪）

お好みで

黒こしょう

適宜

作り方

1

カリフラワーは小房に分けて、茎は薄切りにする。600Wの電子レンジで2〜3分加熱する。
2

熱したフライパンにオリーブ油を敷き、にんにく、唐辛子を入れ炒め、香りが立ったら①を入れて炒める。
3

しめじを加えて炒め合わせ、黒こしょうを振る。

コツ・ポイント

・カリフラワーはレンジで加熱しておくとやわらかく仕上がります。加熱時間はお好みで調節してください。
・捨ててしまいがちな茎の部分も無駄なく使いましょう。栄養も摂れて一石二鳥です♪
・ピリッと大人向けの味付けです。おつまみにもおすすめです。

このレシピの生い立ち

唐辛子とにんにく、黒こしょうでアクセントが効いているので、減塩を感じさせない一品です。

レシピID : 7743831 公開日 : 24/03/25 更新日 : 24/03/25

このレシピの作者

多治見市保健センター

岐阜県多治見市保健センターのアカウントです。管理栄養士考案のみなさんの健康に役立つレシピや情報を発信していきます♪ 食は生きる上で必要不可欠であり、生活や健康の土台です。おいしい食事は心も体もハッピーにしてくれます。毎食野菜と減塩を心がけましょう！

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2024年5月18日

初れぽ

やまちっ

カリフラワーの食感がよく、子供が喜んで食べました！簡単で美味しかったので、また作ります。

#カリフラワー

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