人参とオレンジのサラダ
作り方
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1
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人参はピーラーで皮をむき、さらにピーラーで薄く切る。
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2
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食べやすい長さに切った後、ゆでで、ザルにあげて冷ます。
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3
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オレンジは皮をむいて、果肉を1房ずつ取り出し、半分に切る。
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4
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ボールに②と③を合わせて、オリーブオイルをまぶし、塩と胡椒で味を調える。
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コツ・ポイント
人参をピーラーで剥くのが大変なら、ささがきにしても良いです。
このレシピの生い立ち
食生活改善推進委員養成講座「栄養教室」で調理した減塩メニューの一品です。
1人分栄養価 82kcal 塩分0.3g
1人分栄養価 82kcal 塩分0.3g