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【ビビンバの具】にんにく、しょうがをすりおろしす。（おろししょうが、おろしにんにくでも可）
切り干し大根は洗って戻し、水を絞って食べやすい長さに切っておく。
フライパンを熱し、油をひく。
にんにく、しょうが、トウバンジャンを炒めて香りを出し、豚肉と酒を加えて更に炒める。
豚肉の色が変わったら、切り干し大根と☆の調味料を入れて炒める。
いりごまとごま油を加える。
【ナムル】にんじんを千切りにする。
にんじん、もやし、ほうれんそうを茹で、水気を切って冷ましておく。ほうれんそうは3cm幅に切る。
★の調味料は混ぜておき、茹でた野菜と和える。
富士宮市
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