黒糖わらび餅の画像

Description

黒糖の濃厚なコクと香り、もっちりとした食感が引き立て合う大人向けスイーツです。

材料

A
黒砂糖(粉)
100g
200㏄
B
100g
100㏄
 
30g

作り方

  1. 1

    Aを鍋に入れて弱火で熱し、黒砂糖が溶けたら火を止める。

  2. 2

    Bを合わせておく。

  3. 3

    ①に②を入れて、手早く混ぜる。弱火にかけ、透明感がでるまで木じゃくで練る。

  4. 4

    バットに半量のきな粉を広げて③を入れ、上から残りのきな粉をまぶす。

  5. 5

    食べやすい大きさにカットし、皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

時間とともに食感が変わります。できたての温かいまま、冷やしてから、と手作りならではの変化を楽しんで。

このレシピの生い立ち

【掲載】広報かこがわ2024年(令和6年)3月号
【レシピ提供】加古川市いずみ会
レシピID : 7743453 公開日 : 24/02/27 更新日 : 24/02/27

このレシピの作者

かこがわごはん
水と緑に恵まれて、豊かな暮らしを。
兵庫県加古川市の公式キッチン「かこがわごはん」が旬の食材を使ったレシピを紹介します。

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