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塩サバは一口大に切る。骨を抜いておくと食べやすい。
大根おろしを作って水気を切っておく。
1のフライパンに片栗粉を軽くまぶしておく。
フライパンに多めのサラダ油を引いて揚げ焼きにしていく。カリッと両面焼く。
器に入れて、サバの上に大根おろしを乗せてポン酢をかけて食べましょう。