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生姜、鷹の爪、葱を細かく切る。
生姜、鷹の爪を、大きなフライパンでごま油で炒める。火は中火。
②の香りがしてきたら葱を入れさらに炒める。
葱の良い香りがしたら、豚ひき肉を入れよく炒める。火が全体に通ったら、プラス1分炒めカリカリにする。火は強火。
砂糖、赤味噌、酒を直接鍋に入れる。火は中火。
しっかり混ざり均一になれば出来上がり。
豆腐、栄養価も上がっていいですね(^^)アレンジしてもらえて嬉しいです!!