かぶのポタージュの塩麹バージョン

かぶは皮を剥き、1センチ幅に切り、耐熱容器に入れる。水を入れ、ふんわりラップをしてレンジ500ｗで五分。

牛乳を加え、ブレンダーで滑らかにする。

再度、耐熱容器に移し、塩麹、バターを加えて、ふんわりラップをして500ｗ2分。

出来上がりはこんな感じ。