野菜たっぷりトマトスープ
Description
トマトと野菜の水分だけ!ニンニク無し。生姜とお酢とカルダモンが隠し味?!
材料
(4人分)
オリーブ油
大さじ1
1個
1本
5㎝
1パック
2本
お好み量
冷凍アサリのむき身
お好み量
酢
小さじ1/2
チューブ生姜
1cm
カルダモン
4振り
顆粒コンソメ
1/2本
タバスコ
お好み量
作り方
コツ・ポイント
冷蔵庫の半端野菜でアレンジ自在です。ベーコンがダシになるので、コンソメも少なめにして、仕上げにお好みでタバスコを少し振るのがポイントです。隠し味程度のお酢とカルダモンと生姜は、ちなみにうちの家族は気づきません(苦笑)基本弱火で放置料理です。
このレシピの生い立ち
マンハッタン風クラムチャウダーを作りたいと常に思いつつ、冷蔵庫の半端野菜達に誘惑されていつもできてしまう我が家のトマトスープです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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