旨み濃縮たっぷり野菜のトマトスープ
かのと┊おうちレシピ
作り方
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1
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大きめの鍋にオリーブオイルを敷き、【強火】でしっかりと熱します
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3
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火が通り、カサが半分ほどになったら分量の水とコンソメ、トマト缶を入れます
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4
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※トマト缶は内側に残ったソースも分量内の水を注ぎしっかりと使い切ってください。
旨みの素にもなる『蒸し大豆』を入れ
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6
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その間、具材の鶏むね肉も焼いておきます。→食べやすい大きさに切り、小麦粉を表面に薄くまぶしフライパンで焼き目をつけます
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7
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表面全体にこんがりと焼き目がつけばOK。
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8
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煮込み中の鍋の中に加え、蓋をし引き続きコトコト【弱火】で鶏肉にも火が通るまで煮込みます
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9
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味見をし、塩でととのえ、色味のパセリなどを散らしたら完成です♪
お好みでオリーブオイルを回しかけても香りが良いです✨
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コツ・ポイント
◉具材それぞれにしっかりと焼きを入れていることで旨みが濃縮されています
◉キャベツはびっくりするくらいの量を入れても火が入ることでカサが減りますので、ビビらず思い切って沢山入れるのが美味しさのポイントです♪
◉キャベツはびっくりするくらいの量を入れても火が入ることでカサが減りますので、ビビらず思い切って沢山入れるのが美味しさのポイントです♪
このレシピの生い立ち
お腹に優しい野菜スープも、ひと工夫で旨みたっぷり濃厚にしてボリュームUP！沢山作っておけば、翌朝リゾットなどリメイクも出来てタイパも抜群！
具沢山の食べるスープにすれば、それだけで満足感高いので置き換えダイエットにも◎
具沢山の食べるスープにすれば、それだけで満足感高いので置き換えダイエットにも◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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