香ばし玄米のふわっとおこげ
Description
焙煎玄米の香ばしい特徴と、ご飯のふわっとした食感を組み合わせた玄米おこげです。食感と香りのバランスをお愉しみください。
コメ美と☆エムズ
材料
（作りやすい分量）
炊き立てのご飯
1カップ
有機焙煎玄米α
1/4カップ
ごま油(炒め用)
適量
醤油
適量
塩
適量
作り方
-
-
1
-
炊き立てのご飯と焙煎玄米をボウルに入れ、均一に混ぜ合わせます。
-
-
-
2
-
中火で熱したフライパンにごま油をひき、1で準備したご飯を均一にひろげます。軽く押し固めて両面がカリッとするまで焼きます。
-
-
-
3
-
お好みで醤油をまわしかけ、塩で味を調整します。
-
-
-
4
-
焼き上がったおこげをお皿に盛り付けたら完成です。
-
-
-
5
-
有機焙煎玄米αはネットショップ他、国内専門店、百貨店等で購入できます。
HP https://ms-hyogo.com
-
コツ・ポイント
おこげを焼く際は、弱火から中火でじっくり時間をかけることで、外はカリッと中はもっちりとした食感に仕上がります。
【おすすめ】ご飯と焙煎玄米を一緒に炊く方法は、米粒全体に焙煎玄米の風味をしっかりと染み込ませることができます。
【おすすめ】ご飯と焙煎玄米を一緒に炊く方法は、米粒全体に焙煎玄米の風味をしっかりと染み込ませることができます。
このレシピの生い立ち
私たちの日常には、シンプルでありながら心を満たす食事が欠かせません。そんな思いから生まれたのが、「香ばし玄米のふわっとおこげ」です。伝統的な日本の食材である玄米を、現代の食卓に馴染む形で再現したものです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
コメ美と☆エムズ
