片栗粉でぷるぷるデザートわらび餅風
作り方
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1
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水、片栗粉、キビ砂糖を混ぜながら火にかける
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2
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ダマにならないように混ぜ続ける
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3
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透明になったら火からおろす
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4
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耐熱皿に移し冷ます
冷蔵庫で冷やすと少しかたくなるのでお好みで
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5
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きな粉、砂糖、塩を混ぜてこし器で均等にまぶす
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6
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取り皿にとってお好みでデーツシロップ(黒蜜)をかけたら完成
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コツ・ポイント
ダイエット、グルテンフリー、添加物フリー、等の食にこだわりがある方やとっさのおやつ、お子さんにも優しいので万能におすすめのレシピです。葛粉を使えば栄養満点。超簡単なので誰にでも出来る事がポイント。強いて言えばダマにならないように混ぜ続ける。
このレシピの生い立ち
和菓子が食べたい!海外に住み和菓子が簡単に手に入りにくい事がきっかけで、身近な物を使って和風食を作るようになりました。以前はタピオカ粉で作っていたのですが、今回はもっと身近にある片栗粉を代用。カタクリコーヒーも以前のレシピで紹介しています。