アップルパイとミルフィーユ
Description
ナッツで食感良し。パイシート1枚で2〜3種類のスィーツ作成
おひとり様でもパイシートを使い切って尚且つ飽きない
おひとり様でもパイシートを使い切って尚且つ飽きない
クックBEVUAK☆
作り方
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1
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鍋に砂糖を入れ、中火にかける。周りがシュワシュワと泡立ち始めたら、ブランデーを加えてりんごを入れ、レモン汁を加える
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3
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水分がなくなってきたらシナモンパウダーをふりかけ、満遍なく絡める。
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4
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冷凍パイシートを常温に戻す。
綿棒で半分くらいの厚さになるまで伸ばす
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5
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カットしたパイシートにカスタードクリームを塗る
レシピID 7735479
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6
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胡桃と松の実、キャラメリゼしたりんごを乗せてパイ生地で蓋をしてフォークで周囲を飾り止める
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7
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180度に予熱したオーブンで30分焼く。
ミルフィーユ用は10〜15分焼いたらスプーンで膨らみを抑えて再び焼く
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8
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パイの粗熱が取れたら、カスタード→イチゴ→カスタード→パイ→カスタード→イチゴ→カスタード→パイの順に重ねる。
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9
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ラップをして半日ほど冷蔵庫で寝かせる。
トップのパイにイチゴを飾る
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10
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アップルパイは熱いうちに
バニラアイスと生クリームを添えて。
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コツ・ポイント
胡桃は放置で細かく刻む。
溶き卵を塗るの忘れましたが、塗ると照りが出ます。
りんごのキャラメリゼは焦がさないように注意
ブランデーがなくても水でもok
果物はあるものでok
梨やオレンジ、マスカット、いちじくなど好きな果物で
溶き卵を塗るの忘れましたが、塗ると照りが出ます。
りんごのキャラメリゼは焦がさないように注意
ブランデーがなくても水でもok
果物はあるものでok
梨やオレンジ、マスカット、いちじくなど好きな果物で
このレシピの生い立ち
1種類スィーツだと飽きるのでパイシート1枚で色々作ってみました。
カスタードクリームと好きな果物で組み合わせは季節に合わせて変更できます。
ナッツを入れることで、食感も良く
おひとり様でも飽きずに楽しめる。
カスタードクリームと好きな果物で組み合わせは季節に合わせて変更できます。
ナッツを入れることで、食感も良く
おひとり様でも飽きずに楽しめる。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックBEVUAK☆
