【保育園給食】アフリ（ジンバブエ共和国）

Name: 【保育園給食】アフリ（ジンバブエ共和国）
Yield: 4人分
Ingredients: 鶏もも肉 350g; にんにく 1/2かけ; トマト 中1/2個; カレー粉 小さじ1強; 塩 ひとつまみ; 油 適量; ★レモン果汁 小さじ1; ★きび砂糖 小さじ1; ★塩 ひとつまみ

Description

アフリは、ジンバブエ共和国の料理で、スパイスを効かせたフライドチキンです。カレー粉で保育園用にアレンジしてみました。

Picoの保育園給食

材料（4人分）

鶏もも肉

350g

にんにく

1/2かけ

トマト

中1/2個

カレー粉

小さじ1強

塩

ひとつまみ

油

適量

★レモン果汁

小さじ1

★きび砂糖

小さじ1

★塩

ひとつまみ

作り方

1

鶏肉を一口大にカットし、にんにくはみじん切り、トマトは２㎝角位のサイコロ状に切る。
2

鶏肉、にんにく、トマト、カレー粉、塩を混ぜ、漬け込んでおく。
3

１９０℃に予熱したオーブンで１２分焼く。
オーブントースターで焼いてもOK。（焦げる場合は途中でアルミホイルをかぶせて）
4

★タレ
レモン果汁、きび砂糖、塩を耐熱容器に入れ電子レンジで加熱する。（砂糖が溶ける程度でOK。）
5

焼き上がったお肉に④をお好みでかけて完成。

コツ・ポイント

カレー粉を使用しているので、お子さまにも食べやすくご飯もすすみます。
レモン汁のタレを多めにかけると大人向けの味になります。

このレシピの生い立ち

杉並区の認可保育園 Picoナーサリで、給食またはおやつとして提供しているメニューです。
こちらは世界料理の日に。

レシピID : 7733586 公開日 : 24/02/02 更新日 : 24/02/02

このレシピの作者

Picoの保育園給食

杉並区の認可保育園、Picoナーサリの給食はとても美味しいと評判です。
園の栄養士・管理栄養士が考えるメニューは、食べやすく栄養たっぷり！

Picoの保育園給食には
♥好きなものが増える
♥お子さんと一緒に作れる
♥食感・咀嚼力が培われる
食育のヒントがたくさん詰まっています！

Picoの食育コラムはこちらから↓
https://www.instagram.com/pico.nursery/

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