みらい米おにぎりコンテスト受賞作品④

お米を炊く３０分前に米を研ぎ、ざるにあげておく。塩鮭に酒をふりかけておく。

人参、こんにゃくは細切りにする。カブは５ミリ角くらいに切る。きのこは小房にわける。

炊飯器に洗った米、鮭の漬け汁、調味料を入れ、炊飯器の目盛りまでだし汁を注ぐ。

炊き上がったら鮭を取り出して皮と骨を取り除き、荒めにほぐしてご飯に入れ、全体を混ぜる。

好みの大きさに握り、お好みで胡麻を振る。