節分の豆が残ったら、3分で「きなこまめ」

水・砂糖・醤油をフライパンに入れ、中火にかけて、煮立たせる

煎り豆を投入して、よく絡める

全体的によく絡まったら、火を弱め、きなこを入れてさらにからめる。
焦げないように手早く全体をからめる。１分くらい。

★醤油は隠し味に必ず使ってください！
あればたまり醤油を使うと、豆によく絡んでおすすめ。

青大豆のきな粉（うぐいすきな粉ともいいます）を使うと、また一味違った風味。