蓮根の梅味噌和え

Name: 蓮根の梅味噌和え
Yield: 4人分
Ingredients: 蓮根 一袋程度; 梅干 6個（お好みで加減してください）; 味噌（お好みの味噌を） 大匙2; 酢 少々; 酒 大匙1

Description

蓮根と梅って相性は抜群だと思うんですけど、ちょっと梅がストレートに刺激的過ぎるかなって思って、こんなのを作っちゃいました。梅と味噌、これもまた相性抜群なんだなぁ（笑）

一袋程度

梅干

6個（お好みで加減してください）

味噌（お好みの味噌を）

大匙2

酢

少々

酒

大匙1

蓮根は歯ごたえが残る程度に茹でてください。あとは簡単簡単(^^ゞ

昔、母がよく作ってくれた料理だったんですが、私にはちょっと梅の刺激が強すぎたので、梅に味噌を加えてみました。梅の刺激的な酸っぱさを味噌がまろやかにしてくれます。今では、我が家のおせちの中にも顔を出す人気メニューです(^｡^)お酒にも合いますよ。日本酒なんか最高っ！！

レシピID : 77314 公開日 : 03/01/28 更新日 : 03/02/11