詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

わ・Wa・和風〜★酸辣湯麺●仕立て★〜

わ・Wa・和風〜★酸辣湯麺●仕立て★〜の画像

Description

サッパリなのに餡掛けでトロ旨な
麺料理。
ラーメン好きな方はオールシーズン
美味しく簡単で安く作れるVersionです

材料 （3人分）

市販の中華麺
2玉
麺ゆでる熱湯
たっぷり
一番だし(昆布＆かつを)
900cc
干し椎茸
6g
岩塩
小さじ1〜
●片栗粉
大さじ1.1/2
●水
同上量
もやし
半袋
ニラ　2〜3cmカット
5茎分
かにカマ解した物
5本
厚焼き玉子 スライス
適量
味見して塩分たりない
時に少々・追加
大人用に黒酢
大さじ1〜
CO・OP旨さしびれる花椒
小さじ1〜

作り方

  1. 1

    写真

    ●一番だし＆干し椎茸、塩でスープを作り
    野菜(もやし、ニラの茎)を加えて火を通して
    水溶き片栗粉でトロミ付けて

  2. 2

    写真

    厚焼き玉子ねスライス、
    かにカマ、ニラの先を
    加えスープ完成

  3. 3

    写真

    別鍋でお湯を沸かし
    麺を3分ぐらい茹で、
    湯切りして
    丼にスープ、麺、スープの順で盛り付け塩・少々で味を整え仕上げに黒酢

  4. 4

    写真

    CO・OP
    旨さしびれる花椒ソースを
    アクセントを付けて完成
    【ラー油の代用】

  5. 5

    写真

    中身はカリカリ・ナッツ
    花椒のピリッとした辛味＆旨味を備えたソース
    ★癖に成る美味しさ★です

コツ・ポイント

★本来の酸辣湯麺は★
中華だし又は鶏ガラスープに
豚肉、筍、人参、木耳などで
スープで餡掛け仕立てで作り
お酢、ラー油、で頂くラーメンです。

お酢おかず
#主食
#ラーメン
#麺

このレシピの生い立ち

比較的に家庭で有る物だけで
簡単に作ったラーメンです。
✧.*(⊃⁠・‿⁠・)⁠⊃⊂⁠(⁠•⁠‿⁠•⁠⊂⁠ ⁠)⁠*⁠.⁠✧
レシピID : 7729888 公開日 : 24/01/25 更新日 : 24/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
753和み四つ葉♪
わ・Wa・和風〜★酸辣湯麺●仕立て★〜
by 753和み四つ葉♪