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レモンピール

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Description

国産レモンで是非作ってみてください。

材料

国産レモン
3個
砂糖
皮の8割
レモン汁
適宜
はちみつ
皮の1割
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    国産レモンはよく洗い縦に四等分して、皮を剥く

  2. 2

    写真

    皮を15分茹でる
    2回くり返す

  3. 3

    写真

    縦に2.3ミリの幅で切る

  4. 4

    写真

    水に浸して一晩置く。
    苦味が強ければ水を変えて再度置く

  5. 5

    写真

    ザルにあけ、水分をキッチンペーパーで水気をきる。水気を切った分の8割の砂糖と1割のはちみつを準備して鍋に入れ少し置く。

  6. 6

    写真

    レモン汁をひたひたになるくらい入れ、火にかけ4〜5分煮る

  7. 7

    写真

    クッキングシートに並べて、オーブン100度30分で乾燥する

  8. 8

    写真

    半生の状態でよい。

  9. 9

    写真

    チョココーティングすると美味

コツ・ポイント

レモンを煮た時に出るシロップは、お菓子作りやレモンティーにしたり利用。
乾燥させず、シロップと共にビニールにいれ冷凍保存も可能

このレシピの生い立ち

お友達からいただいた大きなれもんでつくりささ
レシピID : 7729668 公開日 : 24/01/24 更新日 : 24/01/24

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レモンピール
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