しっとりショコラチーズケーキ

クリームチーズは室温に戻し、薄力粉、ココアパウダーは合わせてふるいます。

型にオーブンペーパーを敷きます。

卵は卵黄と卵白に分けます。

【4】のチョコレートをなめらかになるまでよく混ぜます。オーブンは160℃に予熱します。

ボウルにクリームチーズと半量のグラニュー糖を入れ、泡立て器でよく練ってなめらかにします。

卵黄、【5】のチョコレート、森永ホイップ、ブランデーを順に加えてその都度よく混ぜ、粉類を加えてさっくりと混ぜ合わせます。

【7】に【8】の半量を加えてしっかりと混ぜ合わせ、残りの【8】も加えてさっくりと混ぜ合わせます。

型に流し入れ、表面にナッツ類を散らし、160℃のオーブンで約50分、竹串をさして生地がつかなくなるまで湯せん焼きします。

焼き上がったら、あら熱を取って型からはずします。