こねないフォカッチャ
作り方
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1
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強力粉、塩、砂糖、イーストをボウルに入れて、均一になるようによく混ぜる。
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2
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35度程度のぬるま湯、オリーブオイルを入れてよく混ぜる。
注意:先にオイルだけを入れて混ぜるとダマになるので注意。
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7
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もりもりに膨らみました。
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8
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表面にオリーブオイルを塗り、指で穴を開ける。ガスが抜けて少ししぼみます。表面に岩塩をかけても。
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9
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200度に温めたオープンで25分焼く。
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10
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できあがり。
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コツ・ポイント
手間はかけられないけど家にいるので時間はある!という在宅勤務のときによく作ります。
時間はかかるけど手間はかかりません。
最終発酵後、ガスを抜きすぎずに焼くと気泡ができて美味しいです。
時間はかかるけど手間はかかりません。
最終発酵後、ガスを抜きすぎずに焼くと気泡ができて美味しいです。
このレシピの生い立ち
パン作りはよくしますが、とにかく捏ねるのが面倒すぎて…。でも焼き立てより美味しいパンはない!このレシピは洗い物も少なく、分けたりこねたりしなくていいのでとっても簡単です。
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