ガツンと濃い味、八宝菜風
ナスピヨ
作り方
-
-
1
-
乾燥キクラゲは水に浸けて放置(私は出勤前に浸けます)野菜をそれぞれ好みの大きさに切っておく。
-
-
-
2
-
ポリ袋に■の材料を入れてよく揉み込んだら片栗粉を入れて更に揉み込む(お肉にまんべんなく衣をつける)
-
-
-
3
-
熱したフライパンにごま油をひいて2を菜箸などで広げるように焼く。
-
-
-
4
-
ある程度お肉に火が通ったら人参、椎茸、キクラゲ、白菜の順に入れて炒める(大きめのキクラゲは切るか千切るかする)
-
-
-
5
-
●の調味料を入れてよく炒め、最後にオイスターソースを回し入れる。全体に味が付いたらとろみがつくまで水を少しずつ入れる。
-
コツ・ポイント
お肉に片栗粉をまぶしているので最後に水を回し入れるだけでとろみがつきます。好みのとろみ加減で調節してください。
お肉にまぶす片栗粉は気持ち多めが良いと思います。
我が家は減塩醤油なので調整してください。
お肉にまぶす片栗粉は気持ち多めが良いと思います。
我が家は減塩醤油なので調整してください。
このレシピの生い立ち
簡単に、ガツンと、八宝菜風。
(
)
ナスピヨ
