パパッとラーメン屋さん風チャーハン♪
Description
自分の分だけの時は卵もそのままフライパンに割り入れると洗い物も少なくなります。分量はいつも計らないので目安です。
ねことろ
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにする。
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2
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卵2個をボウルに割り入れ軽く混ぜる。
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3
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フライパンにゴマ油を入れて中火で加熱する。
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4
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にんにく(チューブ)と乾燥ガーリックを入れてサッと混ぜ、玉ねぎを入れて炒める。
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5
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卵を入れて混ぜずにすぐに卵の上にご飯を入れる。(卵が固まる前にご飯を入れるのがポイントです！)
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6
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卵とご飯が混ざるように切るような感じで混ぜながら強火で炒める。(ご飯を潰さないように炒めるのがポイント)
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7
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粉末鶏がらスープ、塩、ブラックペッパーを全体的に散らしながら入れサッと混ぜながら炒める。
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9
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青ネギを入れてサッと混ぜながら炒める。
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10
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仕上げにゴマ油を鍋肌に入れ手早く混ぜながら炒める。(油っぽいのが苦手な方はこの工程なしでOK)
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11
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お皿に盛って完成。
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コツ・ポイント
コツはとにかく手早く！炒めすぎない！ご飯は冷ご飯より炊きたてが◎最後にゴマ油を入れることで香りが良く食べ盛りの高校生の息子も満足してくれます。ガッツリ系がお好きな方はにんにくやブラックペッパー少し多めに。
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんのチャーハンが好きなので。具材はあれこれ入っていないものが好みなので、シンプルで簡単なお家チャーハンを考えました。
ねことろ
