五平餅

お米ともち米は研いで炊く。水は1合の目盛りで。
炊き上がったら麺棒などで半分くらい潰す。

白ゴマはすっておく。

味噌•三温糖・みりんを鍋に入れ火にかける。
沸騰したら火を止めすった白ゴマも加えて混ぜる。

タレをかける。

250℃のオーブンで8分程焼き色がつくまで焼く。