チーズとろ〜り☆たけのこ肉みそ春巻き

たけのこは7mmくらいの角切りにする。しいたけは薄切りにする。しょうがはみじん切りにする。

チェリーモッツァレラチーズは、しっかりと水気を拭き取り半分に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉、<1>を炒める。

【B】を混ぜて水溶き小麦粉を作っておく。

春巻きの皮の手前に<4>と<2>を1/4量ずつ、肉みそでモッツァレラチーズを包むようにしておく。

手前からひと巻きし、両端を折って巻く。巻き終わりに<5>を塗って留める。同様にして残りの3本も巻く。

<7>を閉じ目の方から入れ、時々返しながら、きつね色になるまで揚げ焼きにする。