万能!玉ねぎとりんごの酢漬け
作り方
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1
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玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
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2
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りんごも食べやすい大きさに皮ごと切る。
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3
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1と2と合わせた調味料を保存容器に入れて、全体に調味料をなじませる。
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4
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冷蔵庫で半日ほど漬けて完成。
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コツ・ポイント
繊維に対して垂直に切った玉ねぎは、5~10分ほど水にさらすと辛みが抜けて食べやすくなります。
長時間さらしてしまうと玉ねぎの風味がなくなってしまうため注意してください。
長時間さらしてしまうと玉ねぎの風味がなくなってしまうため注意してください。
このレシピの生い立ち
りんごの甘酸っぱさを活かして、健康に配慮したレシピを考えました。