ホットプレートでチキンパエリア
作り方
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1
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ビニール袋に鶏もも肉とAを入れ軽くもみ込み、20分程漬けこむ。
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2
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ミニトマトは半分にカット。アスパラガスは、根元を切り落とし、硬い皮をピーラーでむき、1/4等分にカット。
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3
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ホットプレートを250℃に温め、油を入れ、鶏肉に焼色がつくまで焼く。
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4
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ホットプレートを180℃に下げ、肉をひっくり返し蓋をして15分程蒸し焼きする。ホットプレートから取り出してカット。
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5
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ホットプレートは180℃のまま、油を入れ、玉ねぎとにんにくを炒め、研いでいない米を入れ、透き通るまで炒める。
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6
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米の全体が透き通ったら混ぜ合わせておいたBを入れ、全体をサッと混ぜて蓋をし180℃で15分加熱する。
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7
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⑥に②の野菜と④の鶏肉をのせ、蓋をし保温で10分ほど蒸す。
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コツ・ポイント
お好みでレモンとパセリをトッピングしてください。Bの調味料はパエリアシーズニングで代用出来ます。
このレシピの生い立ち
ホットプレートで作るチキンパエリアです。