さんど豆とキノコの温サラダ

さんど豆を3分位茹でます。
強めの塩加減で茹でてください。

冷水に取っておきます。

キノコ。

生姜をスライス。

フライパンにオリーブオイルを入れて、強火でキノコと生姜、塩を加えて炒めます。

キノコが少し焼けてきたら、ケーパーを加えます。

サッと炒めたら、生のトマトと一緒にします。

粗挽き黒胡椒を加えます。

下茹でしておいた、さんど豆を入れます。