春日部産米粉の二色パン プレーン・ココア
Description
市では春日部産米の活用に取り組んでいます。学校給食でも地産地消に向けて試作を重ね、米粉のみで、おいしいパンができました。
春日部市学校給食
材料
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プレーン
☆春日部産米粉
６０ｇ(0.7カップ）
６ｇ（小さじ1+１/２）
９６ｇ（1/2カップ弱）
☆オリーブオイルorサラダ油
７．２ｇ（大さじ１/２）
☆上白糖
４ｇ（小さじ１+１/３）
☆紙カップ６×３
４枚
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ココア
★春日部産米粉
６０ｇ（0.7カップ）
６ｇ（小さじ1+１/２）
９６ｇ（1/2カップ弱）
★オリーブオイルorサラダ油
７．２ｇ（大さじ１/２）
★上白糖
８ｇ（大さじ１弱）
２ｇ（小さじ１）
★紙カップ６×３
４枚
作り方
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1
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☆と★でわけて、材料を用意する。
作り方２・３は、☆と★をそれぞれで作る。
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2
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ボウルに米粉、ベーキングパウダー、上白糖、（★純ココア）を入れて混ぜる。
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3
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②に牛乳、オリーブオイル（又はサラダ油）を加えて、さらに混ぜる。紙カップに１人分ずつ入れていく。
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4
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１７０度にあたためたオーブンで２０分焼く。竹串を刺して、生地がついていなかったら完成。
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コツ・ポイント
④で竹串にまだ生地がついた場合は、追加で５分様子を見ながら焼いてください。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
春日部市学校給食
