変わり揚げぎょうざ

イカのゲソはみじん切りにして、温めたバターで炒める。
その後、一度フライパンから出しておく。

みじん切りにしたタマネギを、同じフライパンで、サラダ油を追加してよく炒める。

２の中にカレー粉を入れ炒め、細かいサイコロ状に切ったジャガイモ、またイカのゲソを入れ、さらに炒める。。

煮込んだ後、水気がなくなるまでよく炒め、冷やす。餃子の皮に包んで、サラダ油でサッと揚げる。