たっぷり小松菜のミュジュベル

ヨーグルトソースの材料を合わせておく。

小松菜は生のまま、根本を丁寧にしっかりと洗い、葉などの全体もよく洗う。ひと口大より小さめ2㎝くらいに切る。

たまねぎ、パセリはみじん切りにする。

フライパンにオリーブ油を熱し、④をスプーンですくって薄く広げながら、中火で片面5分ずつこんがり焼く。

皿に盛り、ヨーグルトソースを添える。