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オニオングラタンスープ

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Description

まるでホテルの味
お子さんも喜ぶグラタンスープです

材料

玉ねぎ
2玉
バター
1切れ
赤ワイン
大さじ1
水
300ml
コンソメキューブ
ひと欠片
塩と胡椒
適量
バケット
1切れ
とけるチーズ
お好み
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ1/2を薄くスライス

  2. 2

    鍋にバターひと欠片とスライスした玉ねぎを加え
    弱火で飴色になるまで炒める

  3. 3

    玉ねぎが飴色になったら赤ワイン大さじ1を加える

  4. 4

    玉ねぎ全体に赤ワインの香りがまわったら、水300mlとコンソメキューブひと欠片を加えひと煮立ちさせる

  5. 5

    塩と胡椒で味を整えたら完成

  6. 6

    ココットに玉ねぎスープを盛り付けバケットを浸し、とけるチーズをのせオーブンで5分

  7. 7

    最後にパセリをふりかけてできあがり

コツ・ポイント

玉ねぎをきちんと飴色に炒めること

このレシピの生い立ち

余った玉ねぎを大量消費したくて作りました
レシピID : 7714970 公開日 : 24/01/07 更新日 : 24/01/07

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オニオングラタンスープ
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