味玉アレンジ！簡単ポテトサラダ

新じゃがは、たわしでこすり泥を落とす。ひと口大に切り、レンジで600w･5分チンする

チンが終わったじゃがいもを、ゴマ油をひいたフライパンで炒めて、焦げ目をつける
※焦げ目をつけることで、香ばしさがでます

玉ねぎをみじん切りにして、600w・40秒チン
※玉ねぎの苦味が強ければ、加熱を増やしてください

全部ボウルに入れて、マヨネーズ、お酢、塩コショウをいれる

フォークでじゃがいもを潰すような感じで混ぜあわせていく
※じゃがいもは多少ごろっとしていた方が美味しい

出来上がり！

じゃがいもの芽、皮の緑色の部分には、ソラニン、チャコニンという自然毒素があります。取り除くようにしましょう。

じゃがいもで食中毒になることもあります。農林水産省からも通知が出てるので、皮ごとたべる時は下処理を大切にして下さい

上記理由により、子どもがいる場合、皮むきの方がオススメです。皮にも微量に含まれていると言われています。