蒸し大豆とミートボールの洋風恵方巻

玉ねぎは角切、プロセスチーズは細長くカットする。アボカドは巻きやすい大きさに切る。ミートボールはソースと分ける。

ボウルに卵と塩を入れ、かき混ぜる。

直径２４㎝くらいのフライパンに油をひき、2の半量を入れ、蓋をし、薄焼き卵を作る。もう半量も同様に作り、粗熱をとる。

ミートボールのソースとケチャップを加え、上下を返すようにして混ぜながら炒め、全体になじんだら火をとめ、粗熱をとる。

巻きすにラップを広げ、3を１枚のせる。巻き終わりの２㎝くらいを残し、4の１/２量を広げる

1のチーズ、アボカド、ミートボールをそれぞれ半量ずつのせ、手前から奥に巻く。

お好みで海苔をトラ柄になるように切り、水などを少しつけ、貼り付ける。