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中尾食品のIRONMEN(アイアンメン)を使います。
IRONMENを水洗いし、よく水気をきる。
イカは皮をむいて、胴は5cm長さで1cm幅の短冊切りにする。足は2本ずつに切り分け、食べやすい長さに切る。
小ネギは小口切りに、マイタケは食べやすい大きさに手でほぐす。
フライパンにサラダ油とおろしにんにくを入れ火にかけ、にんにくの香りが立ってきたらイカとマイタケを加えて炒める。
⑤に②を加えて全体が混ざるように炒める。塩と黒胡椒を味で調え、小ネギを加えて手早く炒め仕上げ完成!