簡単で美味しい八宝菜
直ちゃん先生
作り方
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1
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白菜の葉を縦に半分に切り、その後は横にして5cm幅位に切ります
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2
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豚バラ肉は写真の様に3cm間隔に切ります
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3
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人参は3cm位の長さで、写真の様に切ります
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4
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キクラゲは水に5分程度つけて戻します。
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5
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長ねぎは斜めに切ります
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6
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干し椎茸は水300ml位を入れ、レンジで2分加熱して戻します。戻した椎茸は薄くスライスします。
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7
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干し椎茸の戻し汁は捨てないでください
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8
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フライパンにサラダ油をひき、生姜チューブと豚バラ肉を入れて炒めます
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9
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人参と戻した椎茸を入れて1分位炒めます。
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10
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白菜を入れます。フライパンいっぱいになりますが大丈夫です。
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11
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軽く混ぜていると写真の様に落ち着いてきます
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長ねぎとうずらの卵を入れます
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【調味料】を入れます。途中薄くないか味を確認してください。
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胡椒を振りかけます。10ふりと書いていますがお好みで調整してください。
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かき混ぜながら【水溶き片栗粉】を少しずついれて混ぜていきます。
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出来上がりです
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＊料理苦手お母さん♪
めちゃめちゃ美味しそうですねー
作ってくれてありがとー(*^^*)
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コツ・ポイント
干し椎茸の戻し汁を入れているので旨味がアップです(*^^*)
このレシピの生い立ち
普段はこれにシーフードと水煮たけのこも入れていますが、今回は家にある材料で作りました。
椎茸がなかったので、干し椎茸を代用しました。かえって良い結果に・・・
椎茸がなかったので、干し椎茸を代用しました。かえって良い結果に・・・
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直ちゃん先生
