カニ雑炊
ゆゆよん
作り方
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1
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蟹1匹を身をほぐす。
蟹味噌も一緒に
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2
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カニの殻と昆布、水を入れて10分煮込む。ザルで濾す。
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3
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②に鶏ガラ、醤油、ご飯をいれて煮込み、カニのほぐし身と溶き卵を入れる
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4
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お皿に盛ってお好きなトッピング
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コツ・ポイント
既製品のカニだしでもできますが1匹丸ごとを綺麗に使い切りでカニの出汁をしっかり味わえます
このレシピの生い立ち
お正月に余った少し小さめのカニでほっこり雑炊
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
