数の子☆御節料理に

★をあわせて塩水を作り、数の子を浸けて、室温で6～12時間、3時間おきに塩水を取り替えながら塩抜きする。

塩抜きは食べてみて、ほんのり塩気が残る程度に。

数の子をぬるま湯に浸けながら薄皮をとる。食べやすい大きさに切る。

塩抜きした数の子とつけ汁とかつお節をジップロックに入れて、一晩漬け込む。