サクサク♪わかめとたけのこのかき揚げ

たけのこはひと口大の薄切り、にんじんは細切り、新玉ねぎは薄切りにする。

わかめは熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水気をよく切り、ざく切りにする。

ボウルに<1>、<2>を入れ、天ぷら粉を全体にまぶしてさっと混ぜる。

フライパンに高さ1cmほどの揚げ油を入れて中火に熱し、<4>を1/4量ずつ入れて揚げる。

色づいてきたら油を切って取り出し、器に盛り付ける。粉山椒と塩を添える。